黄桃罐头卖光、电解质水断销，这两类商品一夜之间意外走红，成为当下最热门的抢手货。百度指数显示，12月5日至12月11日，电解质水的搜索指数整体同比陡增2711%。
记者在生鲜电商平台搜索“电解质水”，都显示“补货中”。不少品牌的电解质水产品介绍显示，本品无任何药用价值或保健功能，每日饮用量建议不超过3瓶。在小红书上，“电解质水”相关笔记有4万篇以上。
那么，电解质水有什么作用？适用于什么人群饮用？
对此，中国农业大学食品学院副教授黄越对《中国消费者报》记者表示，电解质水主要提供一些人体所需的离子成分如钾，钠，镁，水溶性维生素等成分，一般来说，正常健康人群并不缺乏这些矿物质元素，只有当人体剧烈运动大量汗液携带离子流失时，可以通过电解质水或者运动型饮料来适量补充流失离子，或重大疾病康复期补充部分缺失离子维持体内电解质平衡。
黄越说，“正常生活切勿大量饮用电解质水，否则可能会造成电解质失衡反而导致健康风险。”
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯也表示，电解质水不是必须和无可替代的。当出现发烧等症状时如果能正常饮食，则无需额外补充电解质。如果整日不进食，同时排汗或严重腹泻呕吐，则需要注意补充电解质。“电解质饮料虽然没有用量限制，但也不能当水喝。”钟凯说。
